取百合粉15g，先用适量的凉开水调稀可搅动为宜，再加入95℃以上的开水约150ml并迅速搅拌成透明糊状，加入适量白糖即可食用。

百合有较高的药用价值，入药以白花者为佳。百合性味甘平，富含蛋白质、脱甲秋水仙碱，淀粉及少量钙、磷、铁等。有补中益气，温肺止咳之功能。干品作粉煮食滋补营养效能更好，鲜品有镇静止咳之功。适用于体虚肺弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、咳嗽咯血等症，亦用于急性热病后期，神志恍惚，以及妇女更年期神经官能症、癔病等。